Chardonnay 2021 Doc Alto Adige - Erste + Neue

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Erste + Neue

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Note di degustazione: Alla vista ha un colore paglierino leggero. I profumi al naso richiamano sentori di frutta fresca croccante ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, vivace, scorrevole, caratterizzato da una struttura equilibrata.

Abbinamenti: E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare sia preparazioni a base di pesce che di verdure. Da provare con uno spaghetto al sugo di sgombro.

Considerazioni: La storia dell’azienda Erste + Neue è fortemente legata a quella dell’Alto Adige: un’unione realmente singolare, frutto del grande impegno che l’azienda pone nel rispettare i vitigni, il terroir e l’andamento di ciascuna annata. Questo Chardonnay DOC si presenta con una struttura lineare e semplice, con profumi schietti e diretti. Le uve fermentano e macerano in acciaio, dove poi proseguono a maturare. Una vera goduria da gustare!

Nome Erste Neue Chardonnay 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Chardonnay
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Temperato alpino. Altitudine: 350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno ghiaioso sciolto.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 60 hl
Vinificazione Fermentazione in botte grande di rovere francese e tonneaux.
Affinamento 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux.
Acidità totale 5,30 gr/L
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Produzione annata 8.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare con antipasti, primi piatti caldi, pesce affumicato ed al forno, ma anche con carni bianche.

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