Lo Chardonnay “Ritratti” è coltivato nei vigneti collinari di Pressano e Lavis, secondo i canoni del “Progetto Qualità”; presenta un colore paglierino con dei leggeri riflessi dorati, che ricordano l’uva matura di collina. Il profumo è ampio con delle fragranze di fieno e frutta gialla matura, che marca la tipicità dello Chardonnay nella sua definizione più classica. In bocca è pieno, con il binomio morbidezza – acidità ben equilibrato, intenso, persistente e allo stesso tempo.
Note di degustazione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verde-oro, Chardonnay Ritratti è fine ed elegante. Le note di frutta gialla, ananas e buccia d’arancia si fondono armonicamente con un dolce aroma di vaniglia. Al gusto svela tutto il suo carattere e la sostanza tipica dello Chardonnay.
Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Formaggi, Pasta.
| Nome | La Vis Chardonnay Ritratti 2020 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | DOC Trentino Chardonnay |
| Anno | 2020 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Lavis e Giovo 350/400 s.l.m. |
| Composizione del terreno | Relativamente profondo, strutturato e fertile |
| Sistema di allevamento | Pergoletta Trentina e Guyot |
| N. piante per ettaro | 4.000/6.000 |
| Resa per ettaro | 6.000 kg |
| Vendemmia | Manuale fine Settembre, primi di Ottobre |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox (70%) e in tonneaux (30%) |
| Affinamento | 8 mesi in barriques di rovere e acacia. Affinamento in bottiglia per 10-12 mesi |
| Produzione annata | 60.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Carni bianche, affettati, primi piatti, formaggi a pasta morbida. |
30%
23%
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26%
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23%
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€2,415.00 | €3,140.90
€536.67/l
19%
€42.90 | €53.50
€28.60/l
24%
€25.90 | €34.50
€17.27/l
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€10.50 | €13.90
€14.00/l
32%
€30.51 | €45.50
€40.68/l
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€40.41 | €58.50
€26.94/l
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€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
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€303.90 | €426.50
€50.65/l
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€8.82 | €12.90
€11.76/l
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€10.36 | €16.50
€13.81/l
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€13.20 | €17.90
€17.60/l
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€10.70 | €13.50
€14.27/l
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