Cavadiserpe 2020 Igt Terre Siciliane Rosso - Mandrarossa

Uno dei segreti di Mandrarossa ha a che fare con la continua ricerca volta alla valorizzazione dellareale di Menfi. È così che nasce la linea dedicata ai vini più territoriali, quelli che più di ogni altro sono in grado di raccontare le caratteristiche uniche di questa bellissima zona della Sicilia. Nel caso del Cavadiserpe, dal nome dellomonima contrada, grazie ai terreni calcarei che riflettono la luce del sole si trovano le condizioni ideali per un grande vino. Un rosso a base di alicante e di merlot, la cui vinificazione avviene in sole vasche di acciaio e la cui maturazione prosegue per circa 6 mesi in barrique, che nel bicchiere svela una grande intensità e unirresistibile richiamo mediterraneo.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso con profondi riflessi violacei. Al naso esprime fragranze che ricordano la confettura di prugne e di susine, sentori di erbe aromatiche e spezie come timo e liquirizia. Al palato è strutturato, intenso e armonico in un ottimo connubio tra i tannini e gli aromi del legno. Di buona persistenza.

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a costolette di agnello impanate con erbe aromatiche e patate arrosto al rosmarino.