Canonico 2019 Igt Toscana Bianco - Castellare di Castellina

Castellare di Castellina

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Uno Chardonnay di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno. Capace di reggere anche i piatti più saporiti, grazie alla vinificazione in barrique e al lungo affinamento in bottiglia. Uno Chardonnay di stile borgognone, per chi ama la profondità del gusto. Giallo oro con riflessi paglierino. Sentori di fico, pera, pane tostato e mandorle con note di fieno e pesca bianca. Al palato è fresco, con un attacco iniziale di mela verde con un tocco di scorza d’arancia.
 
Nome Castellare di Castellina Canonico 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
IGT Toscano o Toscana
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Chardonnay
Vinificazione In acciaio.
Affinamento 10 mesi in barrique di Allier e Limousin, 4 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Si accompagna bene con pesci di mare e crostacei al forno. Consigliato anche con carni bianche fredde e formaggi erborinati.

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