Cannonau di Sardegna 2021 Doc - Sella & Mosca

Sella & Mosca

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Il vitigno simbolo della Sardegna, il cannonau, viene interpretato da Sella & Mosca con un’etichetta che è tra i fiori all’occhiello dell’intera gamma realizzata. Intenso e caloroso, riporta al sole dell’isola, che illumina e fa brillare quella macchia mediterranea che si ritrova con profumi pieni al naso. Le uve, dopo la raccolta, vinificano in acciaio, per poi affinare per un totale di 8 mesi in botti grandi, acciaio e vasche di cemento. Un Cannonau di Sardegna DOC di sicura affidabilità, che è un piacere ritrovare in tavola.

Note di degustazione: Rosso rubino di media intensità alla vista, di buona luminosità. Al naso esprime intensità e calore, unendo piacevoli note floreali e di frutta matura a rimandi di macchia mediterranea. Entra in bocca con un sorso pieno, generoso e schietto, dotato di una buona armonia, fresco e profondo. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti: Ottimi con i menu di terra, è da provare con dei gnocchetti al ragù di salsiccia.

Nome Sella & Mosca Cannonau Sardegna 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Cannonau
Nazione
Italia
Regione Sardegna
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 90 q.
Temperatura di fermentazione 18-28 °C
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta.
Affinamento Il vino affina per diversi mesi in acciaio inox.
Acidità totale 5,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

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