Il vitigno simbolo della Sardegna, il cannonau, viene interpretato da Sella & Mosca con un’etichetta che è tra i fiori all’occhiello dell’intera gamma realizzata. Intenso e caloroso, riporta al sole dell’isola, che illumina e fa brillare quella macchia mediterranea che si ritrova con profumi pieni al naso. Le uve, dopo la raccolta, vinificano in acciaio, per poi affinare per un totale di 8 mesi in botti grandi, acciaio e vasche di cemento. Un Cannonau di Sardegna DOC di sicura affidabilità, che è un piacere ritrovare in tavola.
Note di degustazione: Rosso rubino di media intensità alla vista, di buona luminosità. Al naso esprime intensità e calore, unendo piacevoli note floreali e di frutta matura a rimandi di macchia mediterranea. Entra in bocca con un sorso pieno, generoso e schietto, dotato di una buona armonia, fresco e profondo. Chiude con un finale persistente.
Abbinamenti: Ottimi con i menu di terra, è da provare con dei gnocchetti al ragù di salsiccia.
Nome | Sella & Mosca Cannonau Sardegna 2021 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione |
DOC Cannonau di Sardegna Rosso
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Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 12,50% in volume |
Vitigni | 100% Cannonau |
Nazione |
Italia
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Regione | Sardegna |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 4000 |
Resa per ettaro | 90 q. |
Temperatura di fermentazione | 18-28 °C |
Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: svolta. |
Affinamento | Il vino affina per diversi mesi in acciaio inox. |
Acidità totale | 5,20 gr/L |
Allergeni | Contiene solfiti |