Originaria della regione di Bordeaux, in Francia, la varietà vitata del cabernet ha trovato nelle terre del Friuli Venezia Giulia, e nei Colli Orientali soprattutto, alcuni caratteri climatici capaci di valorizzarla al meglio. Ne risultano vini dritti e intensi, rigorosi e profondi. L'interpretazione di Sirch, la cui fermentazione avviene in acciaio e la cui maturazione è eseguita per un anno in barrique di rovere, si inserisce perfettamente in questo tracciato, grazie a una bottiglia di grande espressività ed efficacia. Ottimo da bere anche a tutto pasto, è perfetto insieme con le seconde portate a base di carne. È un Cabernet davvero buono.
Note di degustazione: Rosso granato intenso il colore alla vista. Il naso è impostato su sentori fruttati, di mora, ciliegie scure e ribes, poi arricchiti dalle immancabili note varietali, erbacee e vegetali. La bocca è robusta e ben presente nella trama tannica, e ottima nella lunghezza.
Abbinamenti: Da sorseggiare anche a tutto pasto, il Cabernet di Sirch ben si abbina a secondi piatti autunnali a base di carne. Da provare con il brasato con la polenta.
| Nome | Cabernet 2016 Doc Friuli Colli Orientali |
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione | DOC |
| Anno | 2016 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni | cabernet 100% |
| Grado alcolico | 13,00% |
30%
23%
23%
26%
26%
23%
23%
€2,415.00 | €3,140.90
€536.67/l
19%
€42.90 | €53.50
€28.60/l
24%
€25.90 | €34.50
€17.27/l
24%
€10.50 | €13.90
€14.00/l
32%
€30.51 | €45.50
€40.68/l
30%
€40.41 | €58.50
€26.94/l
27%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
37%
28%
€303.90 | €426.50
€50.65/l
32%
32%
31%
31%
31%
€8.82 | €12.90
€11.76/l
32%
31%
32%
30%
37%
€10.36 | €16.50
€13.81/l
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
26%
32%
32%
