Burdese 2015 Doc Menfi Rosso - Planeta

Name: Burdese 2015 Doc Menfi Rosso - Planeta
Brand: Planeta
SKU: DPSDS0777LG
Price: 19.20 EUR
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Planeta

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Vino Rosso

Planeta

Sicilia

Aroma fruttato

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Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori frutto del sole di Sicilia. Rosso rubino intenso. Mirtillo e amarene sotto spirito che si mescolano al cuoio mentre gradatamente affiorano dei profumi intensi di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino. Rosso potente, costruito su una trama tannica fitta ed importante bilanciata da una alcolicità decisa. Forza gustativa incentrata su un fruttato maturo molto denso e ricco di polpa.

Nome	Planeta Burdese 2015
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOC Menfi Rosso
Anno	2015
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Vitigni	30% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon
Ubicazione	Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Clima	Altitudine: Dispensa 75 m. s.l.m., Maroccoli 430 m. s.l.m.
Composizione del terreno	DISPENSA: mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo. MAROCCOLI: suolo ricco di scheletro, mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.
Sistema di allevamento	Cordone Speronato
N. piante per ettaro	4500
Resa per ettaro	DISPENSA: 75 q., MAROCCOLI: 60 q.
Vendemmia	DISPENSA: 5 Settembre. MAROCCOLI: 15 Settembre.
Vinificazione	Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi e fermentazione malolattica in legno e acciaio.
Affinamento	In barriques di rovere di Allier, 100% nuove.
Grado alcolico	13,50% in volume
Acidità totale	6,10 gr/L
PH	3,50
Produzione annata	55.000 bottiglie
Solfiti	Contiene solfiti
Abbinamento	Vino grintoso, deciso ed energico da godersi da solo o con abbinamenti di altrettanta forza e carattere e dunque degli stufati, o della selvaggina sulle carni. Per un’alternativa vegetariana provate del radicchio grigliato con del formaggio stagionato o delle cipolle arrostite, quasi caramellizzate.