Brunello di Montalcino 2008 Docg Poggio alle Mura 6 bottiglie - Banfi

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Un Brunello di Montalcino che nasce da vent'anni di ricerca sul sangiovese, rappresentando così la migliore sintesi tra territorio, selezione e innovazione tecnologica.

Complesso ma immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, il Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura del Castello Banfi si caratterizza per una trama tannica dolce e gentile. Un grande classico.

Note di degustazione: il colore è rosso profondo. La complessità degli aromi svela note di confettura di mora, di tabacco e di vaniglia. In bocca si avverte immediata la grande struttura, morbida e molto equilibrata. Il finale di bocca è morbido e persistente. Da grande invecchiamento.

Abbinamenti: a tutto pasto, è ideale accompagnamento di carni rosse, cacciagione saporite e formaggi stagionati.

Nome Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2008
Tipologia Vino rosso green fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard x 6 bottiglie in cassa di legno originale
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Italia
Regione Toscana
Ubicazione Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura (SI)
Clima Altitudine: metri 210-220 s.l.m. Giacitura: collina.
Composizione del terreno Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa, franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici di Pliocene; abbondante scheletro arrotondato.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4.200 ceppi/ha
Resa per ettaro 60 q.li/ha
Temperatura di fermentazione 27-29 °C
Vinificazione Alla raccolta delle uve segue fermentazione alcolica e macerazione di 12-13 giorni in tini combinati di acciaio e legno Horizon a temperatura controllata (27-29°C).
Affinamento Maturato per 2 anni per il 90% in barrique di rovere francese - realizzate secondo specifiche produttive aziendali - e per il restante 10% in botti di rovere di Slavonia, prima dell’immissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per altri 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale accompagnamento di carni rosse e cacciagione saporite, formaggi stagionati e quale vino da meditazione.

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