Bricco Battista 2018 Doc Barbera del Monferrato Superiore - Accornero

Fratellino minore del “Cima” il “Bricco Battista” vendemmia 2013 è un barbera in purezza che si contraddistingue per il suo colore impenetrabile, il delicato equilibrio alla beva e la straordinaria capacità di livellarsi nel corso del tempo. Matura in grandi tonneau per circa 18 mesi. Viene vinificato con metodi tradizionali per un periodo di 15/20 giorni. La fermentazione malolattica è spontanea. Un vino da intenditori dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Note di degustazione: Rosso rubino, carico, quasi impenetrabile. Bel naso fruttato (confettura di frutti di bosco), speziato e tostato. La beva soddisfa il palato con la sua freschezza ed il suo tannino ben svolto. Finale sapido dove dominano sentori balsamici. Vino in piena evoluzione, da attendere con pazienza per goderne appieno.

Abbinamenti: Per questo rosso piemontese scegliamo un delizioso piatto a base di carne e formaggi stagionati. Il mix è sicuramente vincente!