Perlage fine e persistente. Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato. La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.
| Nome | Perrier Jouet Champagne Belle Epoque 2012 |
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico |
| Classificazione |
AOC Champagne
|
| Anno | 2012 |
| Formato |
1,5 l Magnum in cassa di legno |
| Nazione |
Francia
|
| Regione | Champagne area |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Ubicazione | Épernay (France) |
| Vendemmia | La raccolta anticipata delle uve, avvenuta nelle ultime settimane di agosto, ha dato vita ad un vino raffinato che ha permesso di raggiungere un equilibrio ideale tra vivacità e freschezza. |
| Affinamento | Circa 5 anni nelle cantine della Maison e il contenuto dosaggio (9gr/l) arricchiscono Belle Epoque di eleganza e raffinatezza. |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Abbinamento | Si abbina a pesce, crostacei o carne bianca. Da sorseggiare insieme all’aragosta alla catalana. |
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