Rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Profumo ampio, di frutta nera matura e spezie. Sapore pieno ed armonico.
| Nome | Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2020 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Barbera d'Alba
|
| Anno | 2020 |
| Formato |
1,5 l Magnum in cassa di legno |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Ubicazione | Alba (CN) |
| Composizione del terreno | Terreno chiaro, di tipo marnoso, molto calcareo. |
| Vinificazione | L'uva è stata pigiata e diraspata. La macerazione è durata circa 7-8 giorni ad una temperatura di circa 29 °C, la fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. |
| Affinamento | Circa 12 mesi. A ciò hanno fatto seguito altri 4 mesi di affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione. |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Produzione annata | 20.000 bottiglie |
| Abbinamento | Si abbina agli arrosti di carne, alla selvaggina ed a formaggi stagionati. |
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