Angimbe Terre Siciliane Bianco IGT 2020 - Cusumano

Cusumano

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Paglierino Profumi di agrumi, con una buccia di pompelmo in evidenza e frutta bianca matura. In bocca si avvertono soavi e leggeri ricordi di miele, mandorle e foglie d'arancio. L'acidità, davvero percepibile, fa da spalla all'alcol permettendo al vino di "scivolare" bene sul palato, conservando una buona e sottile eleganza.
Nome Cusumano Angimbe 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
IGT Sicilia
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Vitigni 70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay
Ubicazione Salemi (TP), Ficuzza (PA)
Composizione del terreno Insolia a Sud-Est, Chardonnay a Est
Sistema di allevamento Vigneti allevati a spelliera
N. piante per ettaro 4.000
Resa per ettaro 6.000 kg
Vendemmia Manuale, lo Chardonnay nel mese di Agosto, L'insolia durante la prima decade di Settembre
Vinificazione Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8 °C.
Affinamento Permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 240.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti di pesce, pesce, crostacei, formaggi a media stagionatura.

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