
Dai vigneti di Cornaiano e di Colterenzio prende vita la Schiava “Fass Nr. 9” di Girlan. Vinificata esclusivamente in acciaio e poi lasciata riposare per cinque mesi in grandi botti di rovere, è una Schiava prodotta solamente quando le annate sono di quelle ottimali, tali da garantire l’elevatissimo livello qualitativo che, storicamente, questo vino esprime vendemmia dopo vendemmia. Elegante e raffinato nei profumi, concentrato e scorrevole nel gusto, è una Schiava dell’Alto Adige come difficilmente altre se ne trovano. È un rosso che regala soddisfazioni.
Note di degustazione: Veste il calice di un bel rosso rubino, chiaro e luminoso alla vista. Il naso è aromatico e delicato, caratterizzato da sentori che richiamano i piccoli frutti di bosco, poi seguiti da una sottile speziatura. L’assaggio è vellutato e scorrevole, di buon equilibrio e di altrettanto buona persistenza.
Abbinamenti: Da bere anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottima per accompagnare il risotto ai finferli.
Nome | Girlan Alto Adige 2022 Doc Fass Nr. 9 |
Tipologia | Rosso green fermo |
Classificazione |
DOC Alto Adige Schiava
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Anno | 2022 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 13,00% in volume |
Vitigni | 100% Schiava |
Nazione |
Italia
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Regione | Trentino Alto Adige |
Clima | Altitudine: 450 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Terreni di conformazione calcarea, argillosa e ghiaiosa. |
Resa per ettaro | 46 hl. |
Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. |
Periodo di fermentazione | 15-20 giorni. |
Vinificazione | Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d‘acciaio inox per la fermentazione (15-20 giorni). |
Affinamento | A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 9 mesi in grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia. |
Acidità totale | 5,40 gr/L |
Zuccheri residui | ,90 gr/L |
Produzione annata | 22.000 bottiglie |
Allergeni | Contiene solfiti |