Ha un carattere generoso e disponibile, e proponendo un bello spaccato territoriale, arriva a essere gentile ma determinato allo stesso tempo. Così potremmo riassumere l’Aglianico “RediMore” prodotto dalla cantina “Mastroberardino”. Lasciato maturare per un anno in barrique e affinato sei mesi in bottiglia, è un Aglianico d’Irpinia che ci offre garanzie sotto tutti i punti di vista senza mai chiedere niente in cambio. Quando in tavola ci sono le preparazioni a base di carne, è un Aglianico che diventa d’obbligo.
Note di degustazione: Rosso rubino intenso il colore alla vista. I piccoli frutti rossi come il lampone e la fragola aprono l’ingresso al naso, poi caratterizzato anche da rimandi speziati e da ricordi di cacao e di caffè. Avvolgente la trama tannica, caldo e consistente il sorso, lunga la persistenza.
Abbinamenti: Ottimo anche a tutto pasto quando in tavola ci sono le portate a base di carne, è da scegliere insieme alla pasta al forno con le polpette.
| Nome | Redimore Aglianico 2020 Doc |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Irpinia
|
| Anno | 2020 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Nazione |
Italia
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| Regione | Campania |
| Storia | Dal gemellaggio delle selezioni di uve Aglianico dalle tenute di Montemarano e di Mirabella Eclano si ottiene il Radici Taurasi, l’etichetta emblema della viticoltura classica firmata Mastroberardino. Montemarano rappresenta un sito storico nella produzione del Taurasi, situato nella zona più a sud dell’areale a DOCG. Qui le decise escursioni termiche e l’andamento più lento delle maturazioni determinano le condizioni per una raccolta tardiva, in genere nel mese di novembre, offrendo uve più ricche in tannini nobili e acidità, tali da esaltare i caratteri di longevità. Mirabella Eclano è l’epicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull’Aglianico che è la principale varietà di uva coltivata a Mirabella. |
| Ubicazione | Montemarano, Mirabella Eclano (AV) |
| Clima | Altitudine media: 450 m. s.l.m. Montemarano con esposizione a Sud-Est. Mirabella Eclano con esposizione a Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Montemarano: terreno argilloso. Mirabella Eclano: terreno francosabbioso ben drenato. |
| Sistema di allevamento | Spalliera con potatura a cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 50 q./Ha |
| Vendemmia | Fine Ottobre, inizi Novembre. Raccolta manuale. |
| Vinificazione | Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata. |
| Affinamento | In barriques e fusti di rovere per circa 12 mesi. Almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Produzione annata | 67.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Ottimo anche a tutto pasto quando in tavola ci sono le portate a base di carne, è da scegliere insieme alla pasta al forno con le polpette. |
30%
23%
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26%
26%
23%
23%
€2,415.00 | €3,140.90
€536.67/l
19%
€42.90 | €53.50
€28.60/l
24%
€25.90 | €34.50
€17.27/l
24%
€10.50 | €13.90
€14.00/l
32%
€30.51 | €45.50
€40.68/l
30%
€40.41 | €58.50
€26.94/l
27%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
37%
28%
€303.90 | €426.50
€50.65/l
32%
32%
31%
31%
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€8.82 | €12.90
€11.76/l
32%
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30%
37%
€10.36 | €16.50
€13.81/l
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
26%
32%
32%
