L'Aglianico Irpinia Rubrato di Feudi di San Gregorio è un vino pensato e realizzato per far conoscere la gradevolezza di questo vitigno, cresciuto nelle terre caratteristiche dell'Irpinia, anche in gioventù. Fermentazione e macerazione si svolgono nell'arco di 2-3 settimane in serbatoi d'acciaio; sempre in acciaio il vino è lasciato maturare per un tempo breve, circa 10 mesi, dopodichè entra in bottiglia, dove sosta altri 6 mesi prima dell'immissione in commercio.
DEGUSTAZIONE:
L'Aglianico Rubrato 2018 di Feudi si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino intenso. Al naso è giovane ed esplosivo nelle note di frutta scura selvatica, sottobosco e balsami di liquirizia. Al sorso è fragrante, caldo, fruttato, saporoso, dal finale balsamico. Vino molto versatile, particolarmente gradevole servito leggermente rinfrescato, con friarielli e salsicce, come con la pizza, e ancora, con il Casatiello napoletano o le melanzane alla parmigiana.
| Nome | Feudi San Gregorio Rubrato 2019 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Irpinia DOC |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Campania |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Ubicazione | Sorbo Serpico (Avellino) |
| Periodo di fermentazione | Circa 2-3 settimane. |
| Affinamento | affina per 8-10 mesi in acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 14,00% in volume |
| Abbinamento | Da abbinare a piatti semplici di carne, ad esempio grigliate. |
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