Een wijngaard van ongeveer 6 hectare op 230 m boven zeeniveau op de heuvelrug van de Val d'Illasi. Een breed temperatuurbereik en een perfecte blootstelling van 360° maken de wijngaard ideaal voor het verkrijgen van druiven om te drogen.
Proefnotitiesvan rode kleur van goede intensiteit. Aroma van kleine bessen, van aalbessen tot bramen, met hints van tabak en licht leer. Er is een licht boeket van gedroogde bloemen en hints van wild zoethout. Goede balans in de mond en een goede structuur. Herhaalde sensaties van vanille en kersen, die zich blijven vermengen.
ParingenPerfect bij hartige voorgerechten, geroosterde hoofdgerechten, gegrild vlees en gerijpte kazen.
| Naam | Valpolicella Superiore 2019 Doc - I Saltari |
| Typologie | Rode wijn |
| Classificatie |
Valpolicella Superiore DOC
|
| Jaar | 2019 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 60% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella en 10% Croatina |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
