Tignanello 2019 Toscana Rosso Igt Magnum - Antinori

De Tignanello, geproduceerd door de Antinori Winery, is een stevig rood dat de naam geniet IGT Toscane. Het is een onconventionele wijn, als je denkt dat het de eerste was die met niet -traditionele manieren werd geassembleerd, zonder de opname van witte druiven.

De druiven komen uit wijnstokken die 85% zijn Sangiovese, voor 10% Cabernet Sauvignon, en voor 5% Cabernet FrancAttente klimatologische omstandigheden voor alle drie de variëteiten zijn vereist voor wat betreft de oogstDaar fermentatie Het komt voor bij een temperatuur die ongeveer 27 graden is, zonder ooit meer dan 31 te krijgen, om de organoleptische eigenschappen van de drie druiven te behouden.
De gisting is de eerste van het type alcohol, waarna de wijnen worden geplaatst barrique van nieuwe eiken, waar een seconde wordt gemaakt malolactische gisting naar de einde Om de zuurgraad te verminderen.
L 'veroudering duurt 12 maanden en vindt plaats in barriqueNa dit verblijf wordt de wijn gebotteld, waar hij nog een jaar rusten ontmoet.

De Tignanello geboren in Toscane, en meer precies in het homoniem wijngaard, gelegen in het landgoed Tigneto tussen 350 en 400 meter hoog, voor een verlenging van meer dan 47 hectare. De bodem is van kalksteen, met tal van tufacoire componenten, die bijdragen aan het geven van wijn zijn bijzonderheden, ook in termen van levensduur (ongeveer 25 jaar).
De geldigheid van de Tignanello -wijn werd ook verzoend door Bibenda en Gambero Rosso, die hem respectievelijk 5 trossen en drie glazen toegekend, Synoniemen van Excellence bindt.