"Pfefferer Sun" door Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een fris, fruitig wit van Chardonnay, Pinot Bianco en Sauvignon druiven geteeld op kiezelachtige, zanderige bodems in het gebied van Cornaiano sulla Strada del Vino (BZ).
Proefnotitiesvan a strogele kleur. De neus biedt aroma's van wit fruit die gecombineerd worden met toetsen van witte bloemen en balsamico kruiden en een lichte toets van witte peper. Het gehemelte is levendig en fruitig, ondersteund door een levendige minerale frisheid die blijft hangen in de afdronk.
Bij: oDeze wijn is ideaal als aperitief en wordt bijzonder gewaardeerd bij lichte visgerechten zoals een heerlijke carpaccio van zeebaars met puntarelle en ansjovis.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pfefferer Sun 2023 |
| Type | Niet-mousserende witte wijn |
| Classificatie | IGT Wijngaarden van de Dolomieten |
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard x 6 flessen |
| Kwaliteit alcoholgehalte | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Samenstelling bodem | Grind- en zandbodems. |
| Vinificatie | Gecontroleerde gisting bij 18 °C. |
| Rijping | Enkele maanden op droesem. |
| Totale zuurgraad | 6.30 gr/L |
| Restsuikers | 6,50 gr/L |
| Droog extract | 19,85 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geschikt voor pittige voorgerechten en diverse visgerechten. |
€100.00
€22.22 per l
