De Nebbiolo Doc Langhe van Bel Colle is afkomstig uit de gemeente Verduno, in het meest noordelijke deel van de Barolo-appellation. Vinificatie vindt plaats door middel van zachte persing; gisting bij een maximumtemperatuur van 25-28°C. gedurende 10-12 dagen en 2-3 pompbeurten per dag om de droesem uit te lekken. Nebbiolo is een wijn die verkregen wordt door een lichte extractieve gisting.
Proefnotitiesvan schitterende rode kleur si presenteert bloemige aroma's met toetsen van rijp fruit (framboos, pruim en kers). Het gehemelte is zuiver en omhullend, met een droge en aangenaam fruitige afdronk.
Bijperfect bij pasta met rijke sauzen, rood en wit vlees, medium en gerijpte kazen.
| Naam | Bel Colle Nebbiolo Doc Langhe 2023 |
| Typologie | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie | DOC Langhe Nebbiolo |
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% Pelaverga |
| Land |
Italië
|
| Regio | Piemonte |
| Plaats | Verduno (CN) |
| Opbrengst per hectare | 80 q./ha |
| Rijping | 2 jaar, waarvan één jaar in eikenhouten of kastanjehouten vaten. Indien de rijping ten minste vijf jaar duurt, mag de extra vermelding "Riserva”. |
| Totale zuurgraad | 5,00 g/L |
| Droog extract | 23,00 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Deze wijn geeft de voorkeur aan hoofdgerechten met rood vlees, wild en gerijpte kazen. |
