Tamelijk intens robijnrood. In de neus komen kruidige en fruitige aroma's naar voren. De sensaties op de neus worden ook bevestigd in de mond waar hij aankomt met een lichte zuurgraad.
Naam | Cusumano Merlot 2021 |
Type | Rood |
Classificatie |
IGT Sicilië
|
Jaar | 2021 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Sicilië |
Druivensoorten | 100% Merlot |
Plaats | Centraal-west Sicilië |
Aantal planten per hectare | 5000 |
Opbrengst per hectare | 60 hl. |
Gistingstemperatuur | 26-28 °C |
Vinificatie | Stemming en maceratie koude schillen gedurende 2 dagen bij 5 °C, gisting bij 26-28 °C met veelvuldig overpompen en ponsen. |
Rijping | Malolactische gisting in roestvrij staal en permanent op droesem gedurende ten minste 5 maanden en vervolgens rijping in de fles. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |
Sulfieten | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Rood vlees, gebraad en harde kazen. |