Cont'Ugo is uitsluitend afkomstig van Merlot druiven om het Bolgheri-terroir vanuit een nieuw perspectief te interpreteren.
Proefnotities: door robijnrode kleur In de neus vallen tonen op van klein rood fruit zoals kersen, morellen en frambozen, vergezeld van aroma's van zoete specerijen en mediterrane kruiden. In de mond maakt de wijn indruk met zijdezachte tannines, een wijn met een goede persistentie, veel balans en aangenaamheid.
Lekker bij: a Bij een hele maaltijd past hij goed bij rijke voorgerechten die typisch zijn voor de Toscaanse keuken. Probeer eens pasta met worst
| Naam | Guado al Tasso Bolgheri Cont'Ugo 2022 |
| Typologie | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
DOC Bolgheri Rosso
|
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Druivensoorten | 100% Merlot |
| Plaats | Bolgheri (LI) |
| Klimaat | Hoogte: 45-60 m. a.s.l. |
| Temperatuur gisting | 30 °C |
| Vinificatie | Er werd een selectie gemaakt van de beste Merlot druiven van de 40 hectare wijngaarden van het domein. Na de handmatige oogst en zorgvuldige selectie in de kelder, werden de druiven overgebracht naar roestvrijstalen tanks met thermoconditionering waar de alcoholische gisting en de maceratiegedurende een periode van ongeveer 20 dagen. De gistingstemperatuur werd aangepast aan het rijpheidsniveau van de druiven: sommige bij lagere temperaturen om meer aromatische frisheid te behouden, andere bij temperaturen rond de 30 °C om de polyfenolische extractie te benadrukken en de structuur. Dit resulteerde in verschillende soorten Merlot die afzonderlijk in vaten werden overgebracht. |
| Rijping | La malolactische gisting vond plaats in barrique (1/3 nieuw) en werd voltooid door de eind van het jaar. Na 8 maanden opvoeding in Franse eik werden de beste partijen gemengd en opnieuw in barrique voor nog eens 4 maanden. Op einde van deze periode werd de wijn gebotteld. De wijn rijpte ongeveer 6 maanden in de fles voordat hij op de markt werd gebracht. |
| Rang alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
