Adres: Vanaf de Aurelia State Road draait u de VIA BOLGEREEN aan.

 

 

Sassicaia Zoals alle grootste wijnen van de geschiedenis fascineert niet alleen vanwege zijn uitstekende organoleptische vaardigheden, maar vooral voor wat het vertegenwoordigt. Met zijn Genesis was de Red Noble de hoofdrolspeler van het theater van de evolutie van de Italiaanse wijn en voor veel producenten was het een uitnodiging om zichzelf met een meer moderne oenologie te bewaren. Voordat de Sassicaia Bolgheri werd voldaan aan een klein wijnproductiegebied, met de vlek van zijn in het Pre Era Leopoldina Marshy-gebied. De Mario Mario Incisa della Rocchetta, een man van grote cultuur met op zichzelf het gen van rebellie, gaf zichzelf nooit aan gewonnen en ging jarenlang voorts te experimenteren in de kelder om op de Franse manier rood te creëren. Na het ontmoeten van Giacomo Tachis, ging Enfant Pridemaker die door de elegante Bordeaux-school van Emile Peynaud was gepasseerd, en in 1971 met de Assembly van drie verschillende jaargangen (1966, 1967, 1968 plus een niet-nonnulla van 1965), de eerste echte Fles Sassicaia werd geboren. De Bordolean Cut had zo gevochtend in Italië en samen met hem de Barrique: de oude geschriften kunnen worden gescheurd om te beginnen met een nulpunt, het concept van elegantie opnieuw uitvinden als het was gebeurd in mode en hedendaagse kunst. Velen wonderden we wat het geheim van Sassicaia was, we geloven dat we nooit onhandig, gespierde of dwingende wijn waren gegenereerd, maar gewoon zoon van het genie van de nieuwe Italiaanse moderne wijnhelden.