Eerste jaarproductie: 1935
Eigenschap: Zecca-accounts
Oenoloog: Antonio Romano en Giorgio Marone
Agronoom: Ruggero Mazzilli
Geleiding: Eco-vriendelijk
Flessen geproduceerd: 2.800.000
Hectare: 320,00
Adres: van BARI SS16 voor Lecce; Sluit bij Gallipoli voor Copertino. 
UVE Verwerking in staat om de kwaliteit van het grondgebied te verbeteren, de traditie bij het werken en de prijzen die voor iedereen beschikbaar zijn, vormen de basis waarop tickets tikken, een las en aantrekkelijke productie vaststellen. In de loop der jaren is deze prachtige Apulische wijnrealiteit een constant referentiepunt doorgegaan in de kwaliteitsproductie, die de verleidingen van de Easy Street of Homologed en grootschalige wijnen ontvluchten. Natuurlijk zijn de hoeveelheden belangrijk met twee miljoen en achthonderdduizend flessen geproduceerd, maar de kwaliteit is hoog in het hele wijnenbereik en dit kan alleen worden bewonderd. Het bedrijf is gevestigd in de stad Leverano, het hart van Salento, dat de hele provincie van Lecce omvat en zich ten noorden van Brindisi en Taranto uitstrekt. Er zijn vier familiedichtingen, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceen en Santo Stefano met 320 hectare wijngaarden gecultiveerd in Negroamara, primitieve, zwart-wit Malvasia en ook in Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Met deze laatste twee wijnstokken produceren twee mengsels van wereld en salento, de zwarte, verkregen met druiven van Negroamaro en Cabernet Sauvignon en de maan, samengesteld uit Malvasia Bianca en Chardonnay. Beide hebben wijnen van charme, elegant, hoewel uitgebreid, hoewel weelderig, hoog in onze ranglijst gaan. Het nieuws van dit jaar zijn de complete restyling-diagram van de lijn "Territory Wines" (toevluchtsoord, Liranu, Venus, Cagnavento en Mendola) en de introductie, in dezelfde lijn, van de pasgeboren Agapò, een wit geneigd Musmbro.
