Eerste jaarproductie: 1966
Eigenschap: Giovanna Pitti
Oenoloog: Lorenzo Regoli, Riccardo Cotarella
Agronoom: Lorenzo Regoli
Geleiding: Organisch gecertificeerd
Flessen geproduceerd: 220.000
Hectare: 46,00
Adres: Van de A1-release van Florence Certosa naar Greve, Radda en eindelijk Volpaia.
Met Volpaia-kasteel praten we over het terroir terroir en van de grote productieprecisie. Vandaag zoals in de 11e eeuw in het dorp, doe je niets anders dan wijn en produceer het met grenzeloze passie. In het verleden was het pand de Toscaanse familie van de Volpaia, bouwers van precisie-instrumenten, aan wie we door Lorenzo de realisatie van de planetariumklok van Palazzo Vecchio in opdracht hebben gegeven door de artsen. De ondergrondse wijn die verschillende gebouwen van het complex betreft, is de demonstratie van hoe rationeel hier op het moment al werkte, met het oog op het maken van wijnen die in de loop van de tijd een voetafdruk hebben achtergelaten. Vandaag is het bedrijf een van de meest geprezen in Toscane en een geldige ambassadeur van Chianti Classico in de wereld. Onder de proeverijen vindt u ook de monsters van de uitstekende productie van Maremma Castelprile-Prelius.
