Terminum is afkomstig van Gewürztraminer druiven geteeld in de wijngaarden van Sella, een plaats boven Tramin, op een hoogte tussen 400 en 500 meter boven zeeniveau. De druiven werden geoogst in december, toen ze overrijp waren, om een hogere concentratie suikers en de ontwikkeling van edelrot te bevorderen. Maceratie gedurende 12 uur en gisting en rijping in barriques van Franse eik. Restsuiker 196 g/l.
Proefnotities: Op het oog is de wijn schitterend goudgeel. De neus biedt intense aroma's van geelvlezig fruit en witte bloemen, met zoete nuances van honing en kaneel. In de mond is de smaak zacht, rond en omhullend. De afdronk is aanhoudend, elegant en harmonieus.
Bij: Terminum past uitstekend bij droog gebak, fruitsalades of gedroogd fruit. Subliem met blauwe kazen of foie gras.
| Naam | Tramin Terminum Gewurztraminer Late oogst 2021 |
| Type | Wit passito late oogst zoet aromatisch |
| Classificatie |
DOC Alto Adige Traminer Aromatico Late Oogst
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,375 l |
| Kwaliteit alcoholgehalte | 11,00% volume |
| Druivensoorten | 100% aromatische traminer |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Alle druiven die gebruikt worden voor de productie van deze wijn komen van de wijngaarden van Sella, een plaats boven het dorp Tramin op een hoogte tussen 400 m en 500 m boven zeeniveau aan de voet van de bergketen die de Roen omringt. |
| Samenstelling van de bodem | De bodems zijn kalkrijk/kleiachtig. |
| Opbrengst per hectare | 19 hl/ha |
| Oogst | Er werd geoogst in de periode eind november begin december |
| Vinificatie | Na zes uur maceratie worden de druiven zachtjes geperst met 1,2 bar druk. |
| Rijping | Fermentatie en rijping in barrique van Frans eiken. |
| Totale zuurgraad | 7,20 g/L |
| Restsuikers | 195,00 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Zoetigheden, parfaits, gebak, ijs. |
36%
43%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
46%
44%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
53%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
