Pater Noster
We kunnen niet praten over de Basilicata van de wijn zonder Paternoster te noemen. De namen van Don Anselmo en Giuseppe Paternoster hebben een aantal van de meest interessante pagina's van de Italiaanse oenologie geschreven en opgedragen aan Aglianico del Vulture. Hun inzet is te danken aan het feit dat deze druif eindelijk in de openbaarheid is gekomen en de aandacht van het grote publiek heeft gekregen, waardoor hij zichzelf heeft vrijgemaakt van een rol van loutere versterking van de wijnen van het noorden die, eerlijk gezegd, heel dichtbij waren naar hen. Hoewel Tommasi Family Estates het grootste deel van het eigendom sinds 2016 heeft verworven, blijven de Paternosters nauw verbonden met deze wijnen en deze landen, en blijven ze hun productie leiden en controleren. Het bedrijf heeft twintig hectare grond, verspreid over verschillende gebieden van de gemeente Barile, en twee wijnmakerijen. De eerste, gelegen in de boerderij van Villa Rotonda, wordt gebruikt totdat de malolactische gisting plaatsvindt, de andere, gelegen in het historische centrum van de stad, wordt gebruikt voor de daaropvolgende verouderingsfasen. Het spreekt voor zich dat alle wijnen een bepaalde gratie en territorialiteit hebben, die jaar na jaar constant blijft. Wat ons nogmaals opviel, is de magie van een geweldige Aglianico del Vulture, Don Anselmo, een wijn waarvan de absolute kwaliteit voor iedereen zichtbaar is.
Eerste jaar van productie: 1925
Eigendom: Tommasi- en Paternoster-families
Wijnmaker: Giancarlo Tommasi en Fabio Mekka
Geleiding: Gecertificeerde biologische
Flessen geproduceerd: 130.000
Hectare: 20,00
Adres: vanaf de A16 Bari-Napoli neemt u de afslag Candela, neemt u de snelweg naar Potenza en neemt u de afslag Barile.