Dievole is een invalshoek van Toscane Altijd bekend als een klein aards paradijs. Hier is de dialoog tussen de natuur en de mens nooit onderbroken en de reden verklaart de naam zelf: de wortel van de naam DieVole, in feite, kan worden teruggevoerd op de betekenis van "God wil". De naam Diebole verschijnt voor het eerst officieel in de 11e eeuw en precies op 10 mei 1090. In die jaren ontdekt de Icelander Leif Erikson Noord -Amerika, de Chinezen ontdekken de buskruit, Bologna opent de eerste Universiteit van de wereld, Rome is binnengevallen. door de Noormannen en paus Urban II verovert Jeruzalem. Die dag lezen we in het contract van de notaris Bellundo, twee cappons, drie broden en zes 'Denarii Lucchesi' van goed zilver werden betaald voor de jaarlijkse huur van een wijngaard in de Divine Valley, in DieVole, in feite. Acht eeuwen en talloze generaties later vertelt een ander contract over DieVole. Deze keer is het een huwelijkscadeau. Count Giulio Terrosi-Vagnoli geeft het landgoed, dat 361.632 Lire kostte, aan zijn toekomstige bruid Ildegonda Camaiori die de laatste edelvrouw van DieVole zal zijn. U moet een kostbaar document hebben dat intact voor ons is geworden: het notitieboekje van de verkoop van Diebole, met alle namen van de boerenfamilies van die tijd en die van de boerderij die hen toevertrouwt. Namen waarachter we de passie van de Chiantigiana -mensen voor hun land lezen. Veel afstammelingen van die families zijn er nog steeds. Vanaf de jaren tachtig is hun oude wijsheid teruggekeerd naar de zorg voor de Dievole -wijngaarden: 16 wijngaarden zoals 16 waren de Poderi waarin het pand werd verdeeld.
