Daar kelder Contadi Castaldi vertegenwoordigt een perfecte synthese van de geschiedenis van Franciacyorta, die met zijn negentien gemeenten zeer geschikt is voor uitzonderlijke landbouw, al in de 16e eeuw produceerde hij uitstekende wijnen. Het is in feite sinds 1500 - een periode van de grootste pracht van de Republiek Venetië - dat ik wijnen van de Franciacyorta Ze waren bedoeld voor de tafels van principes, koningen, edelen en rijke handelaren van de Serenissima. Het prachtige Venetië was een bloeiende markt voor verkiezingen voor Franciacorta, een echte springplank, waardoor dezelfde Franciacortini -wijnen over de hele wereld bekend zijn. Met de naam die tot leven komt uit de vereniging van twee verschillende termen - de "contacten" waren in de middeleeuwen de provincies van Franciacorta, terwijl de "Castaldi" de heren van de provincies waren - werd de kelder geboren als een rib van Bellavista, en behoort momenteel tot dezelfde groep die het moederbedrijf omvat: "Land Moretti". Gebouwd door aan te passen wat ooit de oude oven van Biasca was, de Contadi Castaldi Het bevindt zich in ADRO, in de provincie Brescia, werd opgericht in 1987, en bovenal vestigde ze zich in een paar jaar dankzij de zeer hoge gemiddelde kwaliteit van zijn sprankelende wijnen. Het begon allemaal met de Satèn, Typologie die altijd in het centrum van het bedrijfsproject is geweest, evenals zachte en fluweelachtige Franciacorta, waaraan de andere wijnen geleidelijk zijn toegetreden, alle grote persoonlijkheid, intiem en expressief, geurig en altijd gekenmerkt door een ongewone organoleptische diepte. Van Satèn gaan we verder Brut, naar de Roos en Al Nul dosering, tot de labels van "nieuwe generatie", waaronder minder traditionele maar tegelijkertijd intrigerende en vlakke wijnen. Momenteel in staat zijn om te rekenen op een vitaal oppervlak dat eigendom is van 18 hectare, waaraan nog eens 112 hectare te huur wordt toegevoegd, de productie van de kelder Contadi Castaldi Het staat momenteel op gemiddeld 90 duizend flessen per jaar: mousserende wijn met absolute charme, die stipt voor complexiteit, structuur, karakter, frisheid, balans en diepte.
