Colle Massari
De broers Maria Iris en Claudio Tipa, die altijd een passie voor de natuur en geweldige wijnen hebben gedeeld, hebben hun droom gerealiseerd door een "Domaine" in Toscane te creëren. Vandaag omvat ColleMassari drie landgoederen: sinds 1998 het Castello di ColleMassari, sinds 2002 de Podere Grattamacco en sinds 2011 de Fattoria Poggio di Sotto. Tenuta Castello ColleMassari werd opgericht in 1998 en is gelegen op de hellingen van Monte Amiata, gericht op de Tyrrheense kust op 320 meter boven de zeespiegel, genietend van een microklimaat dat wordt begunstigd door sterke ventilatie en grote temperatuurschommelingen. Het bedrijf heeft een oppervlakte van 1200 hectare waarvan 110 wijngaarden, 60 olijfgaarden, 400 hectare bouwland en het resterende deel van bossen, verder is het landgoed omgeven door staatsbossen voor ongeveer 1200 hectare. De steile heuvelachtige wijngaarden met een gemiddeld stijgingspercentage van 15% zijn getraind met sporencordon en dubbele Guyot met een gemiddelde opbrengst van 60 kwintalen per hectare. Tijdens de oogst wordt veel zorg besteed aan de selectie van de druiven, voor het eerst geselecteerd met een levendige sorteertafel en vervolgens op een tweede sorteertafel met schuifband geplaatst voor verdere handmatige selectie van de druiven. Het agronomische management van het bedrijf volgt de criteria van biologische teelt, gegarandeerd en gecertificeerd door ICEA.