Intens robijnrood. In de neus tonen van balsamico en gebrande koffie. In de mond tonen van kreupelhout en zeer zachte, fluweelachtige tannines.
Naam | Rocca di Frassinello Ornello 2019 |
Type | Rood |
Classificatie |
DOC Maremma Toscana Rood
|
Jaar | 2019 |
Formaat | 1,5 l Magnum in een houten kist |
Land |
Italië
|
Regio | Toscane |
Druivensoorten | 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
Locatie | Gavorrano (GR). |
Samenstelling bodem | Medium mengsel rijk aan skelet. |
Trainingssysteem | Gespoord koord. |
Aantal planten per hectare | 5,900. |
Opbrengst per hectare | 55 Ql. |
Oogst | Eerste helft van september. |
Gistingstemperatuur | 26 °. |
Gistingstijd | 20 dagen. |
Vinificatie | VinificatieIn staal. Materiaal fermentatietank: Staal bij gecontroleerde temperatuur. |
Rijping | Duur vanVeroudering Voor het bottelen: 10 maanden in barriques. Rijping in flessen: 6 maanden. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
Productie vintage | 20.000 flessen |
Bij | Doorheen de maaltijd, ideaal als voorgerecht bij koud vlees en kazen. |