Couleur jaune de paille vive, avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre avec un fruité, poire et pomme très intense, pour continuer avec des notes florales de camomille et de glycine raffinée. La fin persistante et enchanteresse laisse une grande saveur et fraîcheur dans la bouche.
| Prénom | Frescobaldi Remole White 2021 |
| Taper | Blanc ferme |
| Classification |
Toscan ou toscane igt
|
| An | 2021 |
| Format | 0,75 L Norme |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Vignes | Trebbiano Toscano, Vermentino |
| Emplacement | Des vignobles avec la meilleure exposition du centre de la Toscane. Altimétrie: de 100 à 250 mètres. Exposition: varie. |
| Climat | La tendance climatique était positive dans le domaine Remole. Le printemps est arrivé en avril, après une marche avec des températures moyennes basses et des pluies abondantes. L'augmentation des températures a conduit à un dégoût anticipé des gemmes. En mai, les précipitations enregistrées étaient supérieures à la norme de l'époque, ce qui a permis de stocker d'excellentes réserves d'eau pour mieux faire face à la saison estivale. En juin, la plante a consommé de plus grandes quantités d'eau pour faire face à la grande capitale et à l'arrivée de la floraison, se manifestant au cours des deux premières semaines de juin. Les températures des mois de juillet et d'août étaient très similaires et constantes avec des pics de chaud la dernière semaine de juillet et dans la première décennie d'août. Les pluies qui sont tombées en ces deux mois ont permis à la plante de ne pas atteindre le stress hydrique car les réserves d'eau du sol ne sont pas tombées sous le point de séchage. Le mois de septembre a été caractérisé par une alternance favorable de températures entre le jour et la nuit qui ont conduit à la concentration des arômes et au maintien d'une forte acidité totale. Le cycle végétatif de 2013 a été caractérisé par une série d'événements constants et de températures fraîches, qui ont bénéficié du développement végétatif de nos vignobles. |
| Composition du terrain | Grès / terre /argile. |
| Système d'élevage | Cordon rauque |
| N. plantes par hectare | 5000 |
| Fabriqué par hectare | 60 hl / ha |
| Récolter | Manuel au milieu de septembre. |
| Température de fermentation | 18 ° C |
| Vinification | Fermentation dans des réservoirs en acier pendant 14 jours. Fermentation malolactique: Pas tourné. |
| Vieillissement | Maturation dans des réservoirs en acier pendant 1 mois. |
| Noter de l'alcool | 12,00% en volume |
| Combinaison | Le vin blanc avec des parfums frais et fruités, agréables et éclectiques: excellent comme un apéritif, est capable d'améliorer les plats uniques, les "salades", les premiers cours et les plats de poisson. |
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