Pinot Grigio delle Venezie 2021 Igt - Allegrini Corte Giara

La Pinot Grigio delle Venezie Corte Giara de Allegrini Il est produit en compagnie du même nom proche du lac Garda. Nous sommes sur les collines orientales du lac, à 200/250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le terrain d'une nature morénique, riche en squelette; Les plantes sont élevées à Guyot avec une faible densité et ont en moyenne 26 ans. La récolte a lieu début septembre; Les grappes entières subissent une pression douce, puis ils ferment en acier T ° contrôlé. Le vin se réunit en octobre pour une fermentation malolactique partielle pour réduire la grosse poussée d'acide, puis affiner 4 mois en acier et 2 dans la bouteille, avant de placer sur le marché.