Piemonte Albarossa 2012 Doc Bricco Colma - Prunotto

Prunotto Antinori

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Couleur rouge rubis très profond avec des reflets violets. En bouche, il est enveloppant, l'élégance et la complexité sont bien équilibrées par l'acidité typique du cépage. L'olfaction est dense, avec des notes de cerise noire, d'épices et de graphite ; en bouche, le vin est puissant et frais. Rouge rubis très profond avec des reflets violets. L'olfaction est dense avec des notes de cerise noire, d'épices et de graphite. La bouche est enveloppante, l'élégance et la complexité sont bien équilibrées par l'acidité typique du cépage.

 

Nom du vin Piémont Albarossa 2012 Doc Bricco Colma
Typologie Rouge tranquille
Classification
DOC Piémont Albarossa
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Pays
Italie
Région Piémont
Cépages 100% Albarossa
Lieu d'implantation Alba (CN)
Composition du sol Argileux avec des veines sableuses répandues.
Récolte 30 septembre.
Vinification Les raisins sont arrivés à la cave très sains avec un excellent équilibre de tous les composants (sucres, acides e polyphénols), ont été égrappés et broyés. Les macération a duré environ 10 jours à une température de 30 °C.
Vieillissement La fermentation malolactique est achevée à fin mars. Après la mise en bouteille, qui a eu lieu après un an d'attente, le vin est mis en bouteille. vieillissementsuivi d'une nouvelle période de d'affinage en bouteille.
Qualité taux d'alcool 14,00 % en volume
Accord avec le vin Accompagne les viandes rôties, les viandes bouillies et les fromages pas trop affinés.

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