Il s'agit de la deuxième étiquette de Rocca di Frassinello. Un vin de grand tissu, dans lequel les Sangiovese et les vignes internationales, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, fusionnent pour faire un grand vin italien-français. Ruby rouge intense. De larges parfums de fruits rouges. En bouche, il a un grand tissu, des tanins doux et ronds et une fin longue et enveloppante.
| Prénom | Rocca di Frassinello Maremma Toscana le Sughere 2019 |
| Taper | Rouge ferme |
| Classification |
Doc Maremma Toscana Rosso
|
| An | 2019 |
| Format | 1,5 L Magnum en argent en bois |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Vignes | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 50% Sangiovese |
| Emplacement | Gavorrano (Gr) |
| Climat | Altitude: 90 m. S.L.M. |
| Composition du terrain | Pâte moyenne pleine de squelette. |
| Système d'élevage | Cordon enfoncé. |
| N. plantes par hectare | 5900 |
| Fabriqué par hectare | 55 q. |
| Récolter | fin Août (Merlot), mi-septembre (Sangiovese, Cabernet Sauvignon). |
| Vinification | En acier. Fermentation malolactique: tourné. |
| Vieillissement | 12 mois dans 50% de nouvelles barres, 9 mois dans la bouteille. |
| Noter de l'alcool | 14,50% en volume |
| Production ancien | 80 000 bouteilles |
| Combinaison | Il accompagne le premier savoureux et le jeu comme le cerf, le sanglier, le lièvre. Également recommandé avec des oiseaux comme le canard sauvage. |
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