Il s'agit de la deuxième étiquette de Rocca di Frassinello. Un vin de grande substance, dans lequel le Sangiovese et les cépages internationaux, Cabernet Sauvignon et Merlot, se mélangent pour donner un grand vin italo-français. Rouge rubis intense. Amples arômes de fruits rouges. En bouche, il présente une grande texture, des tanins doux et ronds et une finale longue et enveloppante.
Nom du vin | Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere 2019 |
Type de produit | Rouge tranquille |
Classification |
DOC Maremma Toscana Rosso
|
Année | 2019 |
Format | Magnum de 1,5 l dans un coffret en bois |
Pays |
Italie
|
Région | Toscane |
Cépages | 25% Cabernet Sauvignon, 25% le merlot, 50% Sangiovese |
Lieu d'implantation | Gavorrano (GR) |
Climat | Altitude : 90 m. a.s.l. |
Composition du sol | Mélange moyen riche en squelette. |
Système de formation | Cordon éperonné. |
Nombre de plantes par hectare | 5900 |
Rendement par hectare | 55 q. |
Récolte | Fin Août (merlot), mi-septembre (sangiovese, cabernet sauvignon). |
La vinification | En acier inoxydable. Fermentation malolactiqueréalisée. |
L'élevage | 12 mois en barriques neuves à 50%, 9 mois en bouteille. |
Qualité degré d'alcool | 14,50 % en volume |
Production millésime | 80 000 bouteilles |
Accord avec le vin | Il accompagne les entrées savoureuses et les gibiers tels que le chevreuil, le sanglier, le lièvre. Il est également recommandé avec les volailles comme le canard sauvage. |
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