Lareith 2020 Lagrein riserva Doc Alto Adige - Kaltern

Notes de dégustation: L'œil est d'un beau rouge rubis intense, avec de fines reflets violets dans le verre. Le nez s'ouvre sur des notes clairement fruitées, qui rappellent les petits fruits de baies rouges, puis complétés par les références au chocolat tertiaire. La gorgée, douce dans l'intrigue tannique et longue en persévérance est riche et heureuse.

Combinaisons: Pour choisir d'accompagner les deuxième cours basés sur la viande, il est idéal avec la croûte Cochino.

Considérations: Concentré et généreux, impulsif et provocateur, il est capable de conquérir dès le début, puis de vous submerger avec sa passion sensuelle. Le "Spigel", Lagrein du Tyrol du Sud signé par "Kaltern", est un rouge bien travaillé, le résultat du vieillissement de Barrique qui dure au moins un an. Avec les rôtis, avec les secondes basées sur la viande rouge, et aussi avec des fromages assaisonnés et plus savoureux, c'est un Lagrein qui est toujours bon pour nous. Choisissez-le en accompagnement d'un bon pecorino toscan, et vous le trouverez tout simplement merveilleux.

Nom: Doc de Tyrol du Sud

Vignes: Lagrein 100%

De l'alcool: 13.5%

Format: 0,75L

Allergènes: Sulfites

Consommation idéale: 2021/2026

La température de service: 16/18 ° C

Il est temps de le goûter: Opportunité informelle

Taper: Secondes de viande rouge