La Fuga 2022 + Ben Ryé 2021 + Contesa dei Venti 2021 + Sul Vulcano Rosso 2021 - Donnafugata

Un voyage de découverte à travers la Sicile de Donnafugata à travers quatre territoires : Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria et Etna.

Le coffret en bois contient 4 bouteilles de 0,75 L

• La Fuga 2022 Chardonnay

La Fuga Chardonnay se caractérise dans le millésime 2022 par un bouquet parfumé avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes frais et de délicats arômes floraux.

Notes de dégustation : par couleur jaune pailleLe nez exprime un profil olfactif agréable et parfumé où les notes de fruits à chair jaune (ananas, pêche et nèfle) se mêlent à des arômes de maquis méditerranéen. En bouche, il rappelle le fruit et se caractérise par une fraîcheur et une minéralité agréables.

Accompagnement : Parfait également comme vin de repas, il peut certainement être associé aux crustacés, aux entrées élaborées et au thon dans diverses préparations.

• Ben Ryé 2021

Le Ben Ryé 2022 impressionne par son grand parfum et la complexité de son bouquet, allant de notes fruitées à des soupçons de maquis méditerranéen. La bouche est intense et persistante, avec un équilibre extraordinaire entre fraîcheur et douceur. Un Passito di Pantelleria envoûtant parmi les vins doux les plus appréciés au monde.

Notes de dégustation : par couleur jaune ambré De couleur jaune ambrée brillante, le nez exprime un merveilleux profil olfactif composé de notes d'abricot et de pêche, de figues sèches et de miel, d'herbes aromatiques et de notes minérales. Des arômes intenses et envoûtants, ensoleillés et méditerranéens, qui s'ouvrent sur une bouche immense de complexité, parfaite dans sa fusion de douceur, de sapidité et de moelleux. Très long, interminable, poignant.

Accompagnement : Extraordinaire seul, comme vin de méditation, il est parfait avec le canard caramélisé et les fromages bleus ou très affinés. Il est également excellent sur les pâtisseries sèches et le chocolat.

• Contesa dei Venti 2021 

Doux et persistant, élégant et d'une personnalité enveloppante. Le Contesa dei Venti est un Nero d'Avola di Vittoria produit par la cave. Donnafugata. Transformé de manière à mettre en valeur sa typicité variétale et territoriale, il est laissé au repos pendant huit mois dans l'acier et complété par sept mois d'affinage en bouteille. Il s'agit d'un Nero d'Avola qui peut être apprécié sous toutes ses formes.

Notes de dégustationde couleur rouge rubis intense à l'œil. Des notes florales de lavande et de violette ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite des notes de cerise et de prune. La bouche est douce et harmonieuse, enveloppante et équilibrée. La persistance est bonne et la finale légèrement balsamique.

Accompagnement : Polyvalent dans ses combinaisons gastronomiques, il est parfait avec les sushis au thon.

• Sur le volcan rouge 2021

L'élégance est le leitmotiv de ce Rosso dell'Etna by Donnafugata.
Sul Vulcano" : on ne pouvait pas l'appeler autrement, parce qu'il vient des terres du grand volcan et parce qu'il est un fils des pentes de l'Etna.

Notes de dégustation : par couleur rouge rubis couleur brillante à l'œil. Le bouquet olfactif est élégant, avec des premières notes fruitées de fraises et de groseilles, complétées par d'agréables notes florales. Des nuances de cannelle et de noix de muscade viennent ensuite enrichir le tableau olfactif. La bouche suit le même chemin que le nez et se révèle harmonieuse dans sa texture tannique, équilibrée et persistante.

Accompagnement : Excellent avec les plats de viande, il doit être essayé avec l'épaule de porcelet noir Nebrodi aux herbes aromatiques.