Un vin avec des couleurs vives, avec des parfums clairs et décisifs, comme les célèbres filles italiennes de clapet des années 1920, des icônes de style et d'émancipation au XXe siècle.
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Prénom |
Flapper Girl 2018 - Campania Piedirosso |
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Nom |
Indication géographique typique |
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Région |
Campanie |
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Raisins |
100% Piedirosso |
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Système d'élevage |
Comptoirs |
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Composition terrestre |
Moyen-Subsoux, calcaire argileux |
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Récolter |
Fin octobre |
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Vinification |
Pressant doux des grappes; réticence au froid statique; fermentation menée avec des souches de levures sélectionnées, vieillissant en acier inoxydable et un court passage en barrique |
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Vieillissement |
Acier suivi d'un court passage en barrique |
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Combinaisons |
Pâtes ou plats de riz avec sauce tomate ou ragù; Viandes rouges, soupes de légumes avec légumineuses, coupes froides et fromages qui ne sont pas très assaisonnés |
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La température de service |
14-16 ° C |
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Caractéristiques organoleptiques |
Vin rouge rubis intense avec le parfum floral de Violetta; Conseils d'épices et de framboises. La saveur est pleine et longue persévérance |
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