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Cabernet Franc 2021 Doc Friuli Aquileia - Ca' Bolani
€9.10 EUR
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€12.13 EUR/L
Le cabernet franc produit par Ca' Bolani est un vin qui mûrit pendant plusieurs mois en fûts de chêne, une étape évolutive qui a mis en valeur ce cépage sans en dénaturer le caractère variétal, nous livrant un label qui peut être magnifiquement associé à des menus où la viande joue un rôle de premier plan.
Les raisins, soigneusement sélectionnés lors des vendanges, sont vinifiés en acier, macèrent pendant 8-10 jours et subissent également une fermentation malolactique. L'affinage se fait ensuite pendant plusieurs mois en fûts de chêne. Un Friuli Aquileia DOC à essayer pour se laisser tenter par une gorgée élégante et jamais surpuissante.
Notes de dégustationDans le verre, le vin a une couleur jaune d'or. couleur typiquement rubis, profonde et lumineuse. L'ensemble des arômes qui composent le profil olfactif est centré sur des notes de petits fruits rouges, rehaussées également par des nuances épicées. En bouche, il est corsé, rond et plein, avec une texture tannique finement intégrée et une gorgée subtile et élégante.
AccompagnementsParfait avec les plats principaux de viande rouge, il s'accorde également avec les fromages affinés. Merveilleux avec un hamburger Chianina.
| Nom du vin | Cabernet Franc 2021 Doc Friuli Aquileia |
| Typologie | Vin rouge |
| Classification | DOC |
| Année | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Frioul |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Qualité taux d'alcool | 13,50% |
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