Bardolino 2021 Doc - Allegrini Corte Giara

Allegrini

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Vinolog24
Intensité rouge rubis avec réflexions violettes. Parfum intense et parfumé, dominé par de petites baies accompagnées de la note épicée caractéristique de poivre et de rose canine. En bouche, il est sec et harmonieux et conquiert pour l'élégance et la boisabilité juteuse.

 

Prénom Allegrini Corte Giara Bardolino 2021
Taper Rouge ferme
Classification
Doc Bardolino
An 2021
Format 0,75 L Norme
Pays
Italie
Région Vénito
Vignes 50% Corvina, 15% Molinara, 35% Rondinella
Emplacement Fumane di Valpolicella (VR)
Climat Altitude: moyenne de 200 m a.s.l.m. Exposition: Sud-Sud / Ouest.
Composition du terrain Collines moréniques d'origine fluviale-glaciaire.
Système d'élevage Pergola
N. plantes par hectare Environ 3 000 vis par hectare.
Récolter Collection manuelle réalisée dans la seconde moitié de septembre.
Température de fermentation 26-30 ° C
Période de fermentation 8 à 10 jours avec des réévaluations quotidiennes périodiques.
Vinification Pigs: doux, du raisin éclairci. Fermentation: dans des réservoirs en acier inoxydable contrôlé.
Vieillissement Restez environ 3 mois en acier, vieillissement 2 mois dans la bouteille.
Noter de l'alcool 12,50% en volume
Acidité totale 5.80 GR / L
PH 3,35
Sucres résiduels 4.40 GR / L
Extrait sec 25,80 gr / L
Sulfites Contient des sulfites
Combinaison Tagliatelle avec sauce tomate, spaghetti avec des palourdes dans des viandes rouges, blanches et délicates, lapin mijoté, grain avec agricole avec un plat d'accompagnement de légumes cuits à la vapeur.

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Piergiorgio Fioriti
Fantastico

Precisi e veloci

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