Paternoster

Production de la première année: 1925
Biens: Familles Tommasi et Paternoster
Onologue: Giancarlo Tommasi et Fabio Mecca
Conduction: Certifié biologique
Bouteilles produites: 130.000
Hectares: 20,00
Adresse: De l'A16 Bari-Napoli, sortez à Candela, prenez l'autoroute pour pouvoir et sortez un baril.
 
 
Vous ne pouvez pas parler de la Basilicata del Vino sans mentionner le paternoster. Les noms de Don Anselmo et Giuseppe Paternoster ont √©crit certaines des pages les plus int√©ressantes de l'Ňďnologie italienne, les d√©dicachant √† l'Angaglianico del Vulture. Dans leur engagement, le fait que ce raisin soit enfin sorti de l'ouverture et est impos√© √† l'attention du grand public, √©liminant un r√īle de simple renforcement des vins du nord qui √©tait franchement tr√®s proche. Bien que de 2016, les domaines de la famille Tommasi ont acquis la majorit√© des biens, les paternous continuent d'√™tre √©troitement associ√©s √† ces vins et √† ces terres, continuant de diriger et de superviser sa production. La soci√©t√© dispose de vingt hectares de terres, dispers√©es dans divers domaines de la municipalit√© de Warrile et de deux caves. Le premier, situ√© √† l'int√©rieur de la Podere Villa Rotonda, est utilis√© jusqu'√† ce que la fermentation malolactique soit utilis√©e, l'autre, situ√©e dans le centre historique du pays, est utilis√©e pour les phases de vieillissement ult√©rieures. Inutile de souligner que tous les vins ont une gr√Ęce et une territorialit√© particuli√®res, qui reste constante ann√©e apr√®s ann√©e. Ce qui nous a impressionn√©, m√™me cette fois, est la magie d'un grand aglianico del vautour, Don Anselmo, un vin dont la qualit√© absolue est sous les yeux de tous.