Barbera d'Asti Superiore 2021 Docg Nuwanda - Bel Colle

Bel Colle

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La Barbera Superiore Nuwanda de Bel Colle est produit sur les collines de Verduno, un petit village piémontais situé non loin de Barolo. Après les vendanges, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier, où les peaux macèrent au contact du moût pendant 8 jours. Le vin est ensuite élevé dans des tonneaux et de grands fûts (12 hl) de chêne français pendant 12 mois, puis il est brièvement affiné en bouteille.

Notes de dégustationRobe : Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et des notes épicées. La bouche est chaude et intense, avec une finale agréable.

AccompagnementsVin d'accompagnement : A marier avec les viandes rôties et les viandes en sauce. 

Nom du vin Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021
Type de produit Rouge tranquille biologique
Classification DOCG Barbera d'Asti Superiore
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 15,50 % en volume
Cépages 100% Barbera
Pays d'origine
Italie
Région Piémont
Localisation Costigliole d'Asti, Bionzo
Climat Altitude : 200-300 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol Calcaire - argileux.
Système de culture Guyot
Vinification Durée de macération : 10 jours Vinificationen cuves d'acier. 50% du vin est pressé fraisl'autre moitié reste dans le séchoir pendant 10 jours, perdant ainsi 30 % du rendement.
L'affinage 12 mois en barriques et en fûts de chêne suivis d'une courte période en bouteille. Levures indigènes.
Allergènes Contient des sulfites

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