Pinot Nero

Le Pinot Noir est considéré comme le cépage le plus noble au monde parmi les cépages à baies rouges. Il fait partie des cépages dits "internationaux" aux origines françaises même s'il est aujourd'hui cultivé partout. En Italie, on le cultive surtout dans l'Oltrepò Pavese, dans le Trentin, le Frioul et la Vénétie. Le Pinot Noir est un cépage difficile tant au niveau de la culture que de la vinification puisque les résultats varient d'une année sur l'autre. Il est également très sensible au territoire dans lequel il est cultivé, il est donc également possible d'obtenir différentes exécutions en fonction de la zone dans laquelle il est produit. Les feuilles de la vigne Pinot Nero sont de taille moyenne avec une forme trilobée et orbiculaire, tandis que la grappe est compacte, de forme cylindrique. Les baies assez petites ont une forme sphérique avec une peau pruineuse et fine bleutée. Sur Vinolog24, vous trouverez une large sélection de vin Pinot Nero qui se distingue par sa couleur rouge rubis clair, tandis que le goût libère des notes fruitées et bien qu'il soit assez corsé, il est doté d'une grande élégance.
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Alcool
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