Le nom "Suadens" a été soigneusement choisi pour représenter le caractère convaincant de ce vin, qui constitue un projet moléculaire visant à valoriser les cépages autochtones de l'Irpinia, mais aussi les fruits locaux typiques cultivés exclusivement dans cette région. Le Suadens Rosso est une sélection des meilleurs raisins Aglianico du territoire irpinien.
Nom du produit |
Suadens Rosso - Campania Rosso IGP 2020 |
---|---|
Dénomination |
Indication géographique protégée |
Région |
Campanie |
Raisins |
Assemblage d'aglianico, de piedirosso et de sciascinoso |
Système de formation |
Système de palissage en cordon éperonné |
Composition du sol |
Sol calcaire-argileux |
Période de récolte |
octobre |
Vinification |
Macération de grappes entières, fermentation à froid avec des levures sélectionnées, fermentation malolactique, court passage en barriques environ 6 mois. |
Vieillissement |
Acier suivi d'un court passage en barrique |
Taux d'alcool |
13,5 % vol. |
Accords avec d'autres vins |
Le vin se marie bien avec les fromages à pâte molle, les viandes blanches, le gibier, les soupes. |
Température de service |
15° C |
Caractéristiques organoleptiques |
Le vin est frais et fruité en bouche, bien structuré. Il présente des notes de prune, de mûre sauvage, de groseille et de légères notes balsamiques. |
€49.50 | €66.90
€33.00/l
€20.50 | €27.90
€27.33/l
€35.50 | €50.90
€47.33/l
€23.90 | €31.50
€31.87/l
€128.90 | €167.50
€85.93/l
€23.90 | €31.50
€31.87/l
€22.50 | €30.90
€30.00/l
€9.31 | €12.90
€12.41/l
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