Vin rouge de grande valeur dont les vignobles poussent sur des sols volcaniques, dans les collines de Taurasi. Le nom de ce vin est dû à la longévité des vignobles dont il est issu, qui ont 200 ans. Bicento signifie littéralement "deux fois cent".
Nom du vin |
Bicento - Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 |
---|---|
Dénomination |
Appellation d'origine contrôlée |
Région |
Campanie |
Raisins |
Aglianico |
Système de formation |
Système de palissage en cordon éperonné |
Composition du sol |
Sol calcaire-argileux |
Période de récolte |
octobre |
Vinification |
A la fin de la fermentation, le vin est séparé des peaux de raisin, suivi d'un vieillissement en fûts de chêne français de 2,25 hl pendant une période de 12 mois. Les raisins sont récoltés à la main et arrivent à la cave transportés dans de petites caisses de 20 kg, ils sont légèrement pressés. |
Vieillissement |
Élevage en fûts de chêne français de 2,25 hl pendant 12 mois. |
Taux d'alcool |
14 % vol. |
Accompagnements |
Le vin accompagne les plats de viande rouge, le gibier, les fromages affinés, les soupes de viande et de légumes. |
Température de service |
18°C |
Caractéristiques organoleptiques |
Le vin est concentré et dense en bouche, le nez présente des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, d'épices et de chocolat. La barrique soutient les arômes sans les couvrir. |
€49.50 | €66.90
€33.00/l
€20.50 | €27.90
€27.33/l
€35.50 | €50.90
€47.33/l
€23.90 | €31.50
€31.87/l
€128.90 | €167.50
€85.93/l
€23.90 | €31.50
€31.87/l
€22.50 | €30.90
€30.00/l
€9.31 | €12.90
€12.41/l
Le nouveau stock arrive bientôt!