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sandra M. Fine Chardonnay, fruity and elegant
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Chardonnay 2023 Igt Venezia Giulia - Attems Frescobaldi
€10.60 EUR
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€14.13 EUR pour l
Les Venezia Giulia Chardonnay IGT d'Attems provient de vignobles situés dans les plaines et les collines de la province de Gorizia. Ce vin blanc est vinifié dans des récipients en acier et des barriques de second passage, puis élevé pendant 4 mois sur les lies nobles.
En bouche, il est riche, avec une grande variété de nuances, complexe mais agréablement équilibré.
Notes de dégustation: par couleur jaune paille intense et brillante. Arômes caractéristiques de noisette et de fruits tropicaux avec une légère touche de fleur de pêcher. En bouche, l'équilibre entre l'acidité et le corps joue un rôle clé dans la mise en valeur d'une texture tannique très délicate. Finale épicée de vanille, de café et de gingembre.
Accompagnement : Sa fraîcheur et ses notes fruitées en font un excellent compagnon des pâtes farcies de viande blanche et de fromage. Il est également idéal pour accompagner les poissons en sauce.
| Nom du produit | Attems Chardonnay 2023 |
| Type de produit | Vin blanc semi tranquillearomatique |
| Classification |
IGT Venezia Giulia
|
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Lieu-dit | Capriva del Friuli (GO) |
| Climat | Altitude : 60 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sols composés en partie de grès d'origine éocène provenant du soulèvement des fonds marins il y a 50 millions d'années et en partie de sols alluviaux riches en cailloux, profonds. |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot. |
| Nombre de plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 90 q/Ha |
| Récolte | Manuelle, la deuxième dizaine de septembre. |
| Température de fermentation | 15-17 °C |
| Période de fermentation | 15 jours. |
| Vinification | La vinification doit obtenu par le pressurage doux des raisins est laissé décantation pendant 24 à 48 heures. Il commence ensuite, le doit claire, le fermentation alcooliqueà basse température (15-17 °C) pendant 15 jours. La fermentation alcoolique a été conduite à basse température (15-17 °C) pendant 15 jours. vinification est effectuée dans des cuves en acier et barriques barriques neuves (20%), à basse température, en évitant les fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Le vin est élevé pendant 4 mois sur lies des lies nobles qui sont souvent mises en suspension. |
| Note taux d'alcool | 12,50 % en volume |
| Accord avec le vin | Sa fraîcheur et ses notes fruitées en font un excellent accord avec les pâtes farcies de viande blanche et de fromage. Il est également idéal pour accompagner les poissons en sauce. |
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