Schaumwein Metodo Classico Brut 2018 - Planeta

Planeta

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Raffinierte und anhaltende perlmale. Blumenaromen, begleitet von Notizen einer fruchtigen Zitronung großer Mineralität. Im Mund fließt der Wein sehr weich mit einem zarten Geschmack von Zedern und Passionsfrucht. Überraschende Gustatory Enchantment, reich und mit mediterranen Peeling -Aromen am Ende übersät.
 
Vorname Bariamäftling Wine Planet Klassische Methode Brut
Typ Schaumwein Klassische Methode Brut
Einstufung Vsq
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Sizilien
Reben 100% Karianz
Ort Castiglione di Sizilien (CT)
Klima Höhe: 850 m. S.L.M.
Landzusammensetzung Die Böden haben eine perfekte Exposition und Verlegung, schwarz für den Lavastand und daher außerordentlich reich an Mineralien. Um neuere Wälder und Lavaströme.
Zuchtsystem Rammed Cordon und Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Von Hektar gemacht 90 q.
Ernte Am 20. September werden die Trauben frühzeitig in Sprechern geerntet, um ihre Säure zu bewahren.
Vinifikation Die Trauben sind pydiadiraspat und begannen in weicher Presse. Das muss Decantato ist beunruhigt und mit Hefen und Fermenten bei 15 ° C in Stahltanks geimpft. Der so erhaltene Wein bleibt bis Januar auf Fucce Fini mit kontinuierlichen Aufregung.
Altern ZU Ende Der März ist für die Terrasse vorbereitet und ist abgefüllt. Bleibt auf Fucce im Durchschnitt 20 Monate, bei 12 ° C und dann die verwischen.
Klasse Alkohol 12,50% Volumen
Gesamtsäure 6,85 gr/l
PH 3,05
Restzucker 4,50 gr/l
Produktion Jahrgang 26.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite
Kombination Perfekt, um an jedem Abend zu beginnen oder zu beenden, ermöglicht ihm seine Säurefrische, dort zu kommen, wo viele Weine nicht wie Braten oder markierte fettige Gerichte wagen können.

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