Spumante Brut Metodo Classico 2018 Doc Pomino "Leonia" Millesimato - Frescobaldi

Frescobaldi

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Eine Basis von Chardonnay -Trauben, die ein kleiner Prozentsatz von Pinot Nero hinzugefügt wird, bildet den "Leonia" -Kuvée, brutaler Sprudelwein von "Marchesi Frescobaldi" und arbeitete nach den Regeln der klassischen Methode. Es ist eine Brut, die den eleganten Stil, der zu den Weinen der Pomino -Burg gehört, perfekt verkörpert: Ausdrucksstark und faszinierend, es kann mit seinen artikulierten und komplexen Parfums und mit seinem cremigen und gut harmonisierten Geschmack erobern. Es ist ein funkelnder Wein, der "Leonia", der aus einem Land entsteht, das traditionell für die Produktion großer Rottöne geeignet ist, und die für dies den Wunsch verkörpert, neue Wege mit Mut und Entschlossenheit aufzunehmen. Eine Brut, die aus den klassischsten Mustern herauskommt und feststellt, dass die Gegenwart auf der Vergangenheit basiert, aber es muss auch in Zukunft Hoffnung speichern.

Geschmacksnoten:Kristalline Strohgelb mit Sicht, reichlich goldene Reflexionen und feine und anhaltende Perlen. Die Nase beginnt an angenehmen Blumennoten, die im zweiten Fall mit Erinnerungen an Hefen und Brioche verschmelzen und dann Platz für fortgeschrittene Honigtöne und getrocknete Aprikosen verließ. Der SIP zeichnet sich durch eine gut kalibrierte Säure -Schulter, cremig in der Struktur und von ausgezeichneter Länge.

Kombinationen:Für ein Aperitif ist es ideal, um mit heißem Meeressalat kombiniert zu werden.

Vorname Pomino Leonia Pomino Schloss Brut Klassische Methode 2018
Typ Schaumwein Klassische Methode Brut
Einstufung
Doc Pomino Spumante Weiß
Jahr 2018
Format 0,75 l Standard
Klasse Alkohol 12,50% Volumen
Reben Chardonnay, Pinot Nero
Land
Italien
Region Toskana
Ort Loc. Pomino - rufina (fi)
Ernte Die Ernte fand in den kühleren Stunden des Tages von Hand in 15 kg Kisten statt.
Vinifikation Sobald Sie im Keller ankamen, waren die Trauben einem langsamen und empfindlichen Pressen ausgesetzt, der eine Extraktion der Erlebnisse ermöglichte muss Aus dem Herzen der Beere. Sobald die Cuvée erhalten worden war, wurde eine 12 -Stunden -Klärung geklärt, die die entscheidende Unrecht bei der Schaffung einer für Leonia typischen qualitativen Harmonie ermöglichte. Die Fermentation fand in rostfreien Stahltanks bei konstanter und kontrollierter Temperatur statt; Ein Teil wurde in Holz fermentiert.
Altern Im Marsch nach der Ernte fand die Versammlung der verschiedenen Cuvée von Chardonnay und Pinot Nero statt, gefolgt von der Ermiegung (Zugabe der Likörentreiber) und der Reformation in der Flasche mit nachfolgend Altern auf den Hefen mindestens 32 Monate. Die Operation endete mit Entfernung und Dégorgement, gefolgt von einem weiteren Altern In der Flasche.
Produktion Jahrgang 60.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

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