Die gialla friulian Ribolla ist eine der typischen Sorten des Gebiets. Es ist ein Wein, der durch eine gelbe Strohfarbe und ein florales, ätherisches, sehr delikates Parfüm gekennzeichnet ist. Für seine Frische und ausgeprägte Säure ist es ein Wein, der auch als Aperitif geeignet ist. Tarer Strohgelb, mit grünen Reflexionen. Das Blumenstrauß ist sehr empfindlich mit suggestiven Parfums von Frühlingssprossen, Gänseblümchen und Hunderose. Verkostung des Weins, aus dem hellen und feinen Körper, den Sie fruchtigen Empfindungen von Wirbelsäulentrauben und Avocado wahrnehmen. Charakteristisches, herzhaftes Finale, mit einer knusprigen, aber nie übermäßigen Säure.
| Vorname | Collio Ribolla Ribolla Collio 2019 |
| Typ | Weiße feste Semi-Semi-Semi-aromatisch |
| Einstufung |
Igt Venezia Giulia
|
| Jahr | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Friuli Venezia Giulia |
| Reben | 100% gelbe Ribolla |
| Ort | Die Weinberge befinden sich zwischen den Ebenen und Hängen der Provinz Gorizia |
| Klima | Höhe: 60 m. S.L.M. |
| Landzusammensetzung | Land, das aus Hochwasserablagerungen aus Flussaktionen stammt. Reich an Sand und Kieselsteinen, gut anstrengend. |
| Zuchtsystem | Rammed Cordon. |
| N. Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Von Hektar gemacht | 90 q. |
| Ernte | Im dritten September des Septembers. |
| Fermentationstemperatur | 15 ° C. |
| Fermentationsperiode | 20 Tage. |
| Vinifikation | Das muss Aus dem weichen Drücken der Trauben erhalten, bleibt es übrig dekantieren für 24-48 Stunden. Beginnt später auf muss klar, die Alkoholische Fermentation, für 20 Tage bei 15 ° C durchgeführt. Dort Vinifikation Es wird in Stahlbehältern durchgeführt, wobei die Weine bei niedrigen Temperaturen gehalten werden, um das zu vermeiden Malolaktische Fermentation. |
| Altern | Nach der Fermentation hält der Wein 4 Monate lang auf Fucce Adlige, die häufig suspendiert werden. |
| Klasse Alkohol | 12,50% Volumen |
| Kombination | Ausgezeichnet als Aperitif mit Snacks, Flocken aus Gemüse und Salzkuchen. Perfekter Begleiter auch mit rohen Fischgerichten. |
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