Pinot Grigio delle Venezie 2021 Igt - Allegrini Corte Giara

Das Pinot Grigio Delle Venezie Corte Giara aus Allegrini Es wird in der gleichnamigen Gesellschaft in der Nähe des Lake Garda produziert. Wir befinden uns auf den orientalischen Hügeln des Sees, auf 200/250 Metern über dem Meeresspiegel, auf dem Gelände einer morenischen Natur, die reich an Skelett ist. Die Pflanzen werden mit geringer Dichte auf Guyot angehoben und haben durchschnittlich 26 Jahre alt. Die Ernte findet Anfang September statt; Die gesamten Trauben werden weich gepresst, dann fermentieren sie in kontrolliertem Stahl. Der Wein trifft sich im Oktober auf eine teilweise malolaktische Fermentation, um den großen Säure -Stoß zu verringern, und verfeinert dann 4 Monate in Stahl und 2 in der Flasche, bevor er auf den Markt steht.