Unser historischer Wein, der von 1971 bis 1981 als Chianti Classico Montevertine und seit 1982, nach unserem Austritt aus dem Chianti Classico Konsortium, einfach als Montevertine produziert wurde. Hergestellt aus ausgewählten Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben, reift er zwei Jahre lang in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche. Kompaktes und leuchtendes Rubinrot. Intensive Nase mit Noten von Brombeeren und Himbeeren, getrockneten Veilchen, Pfeifentabak, Rhabarber, Nelken, Anis und balsamischen Noten. Am Gaumen konsistent, mit weichen, gut integrierten Tanninen und angenehmer Frische. Langer würziger und blumiger Nachhall.
| Name | Montevertin Montevertin 2016 |
| Typ | Immer noch rot |
| Klassifizierung |
IGT Toscano oder Toskana
|
| Jahr | 2016 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 Flaschen |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Rebsorten | 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese |
| Lage | Radda in Chianti (SI) |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung: in Zementbehältern für etwa 21 Tage. Malolaktische Gärung: in Zementbottichen. |
| Reifung | 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und etwa 3 Monate in der Flasche. |
| Klasse Alkoholgehalt | 13,50 Volumenprozent |
| Gesamter Säuregehalt | 6,01 g/L |
| PH | 3,37 |
| Restzucker | 1,00 g/L |
| Paarung | Aufschnitt, gegrilltes Fleisch, erste Gänge, Eintöpfe, gedünsteter Fisch. |
€100.00
€22.22 pro l
